受整(zheng)個(ge)大環境的影響(xiang)，近幾年很多餐(can)(can)飲企(qi)業(ye)(ye)生存的都(dou)非(fei)常不易，很多餐(can)(can)飲企(qi)業(ye)(ye)甚至在(zai)激烈的競爭中倒下。前(qian)幾年餐(can)(can)飲企(qi)業(ye)(ye)內部只要(yao)管(guan)理的行，企(qi)業(ye)(ye)就不會差(cha)。但是現在(zai)已(yi)經不這樣了，單單靠(kao)管(guan)理，拼搏已(yi)經不行了，反倒是擇業(ye)(ye)很重(zhong)要(yao)，企(qi)業(ye)(ye)要(yao)善于(yu)分(fen)析商業(ye)(ye)模式，尋求未來(lai)的發展(zhan)需求，找到需求點否則很容易被擠垮。比如說目前(qian)人們的時間都(dou)非(fei)常寶(bao)貴，做什么事情都(dou)是按秒計(ji)算……那么這個時候作為餐飲業如果出現讓顧客等候就餐時間過長，那么不但會給顧客留下不好的印象而且這個顧客很可能會流失掉，如果餐廳里放置幾臺自助點餐機那么這種情況就不會出現，不但解決了顧客就餐時間問題，而且還節省了一大部分運營成本，所以餐飲業自助華，智能化發展必是未來的發展趨勢。

 所(suo)(suo)以說做(zuo)餐飲企業同做(zuo)人(ren)一樣不能光低頭(tou)拉車，還得時不時抬頭(tou)看(kan)路，這也(ye)是所(suo)(suo)謂的(de)磨刀不誤砍(kan)柴工的(de)道理是一樣的(de)。商業模式很重要，選擇很重要！！！

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